香腸人祕密花園

這是一家由高人所指點的小吃
要不是因為有她
今天就不會知道有這麼好吃的東西躲在大里的角落
說是角落也還好
因為他就位於大里的大買家右邊大約10公尺左右
很容易就找的到的地方

那是一家設在檳榔攤前的小吃攤
叫做( 禾玖 香酥煎包 )
話說以前食尚玩家也有來做特別報導
但百聞不如一吃
所以這次就特別來嚐嚐看
其實已經不是第一次來了
這是第四次
但是卻是第一次吃到
原因是第一次來看卻沒買( 吃飽了才想到 )
第二次來沒開( 時間不對 )
第三次來公休( 清明節 )
所以第四次才遇見
真的是緣分不足啊~~

他的招牌其實很醒目
上面還有個紅燈會閃爍
真的很像賣檳榔而不是賣吃的
他本身也有專門賣潤餅皮
但是卻沒在賣春捲

看看他的菜單也是五花八門
從低價位的香酥煎包到高價位的特大煎包都有
但因為好不容易才買到
當然要買特大號的
所以這次點的是( 火腿培根起司煎包 )

為了好好享受手中的煎包
所以跑去大買家的美食區找個好位置品嚐
這次又得請出蔣公出來為我們說明這玩意兒的大小了
他....真的很大
而且很厚實
又很重

看看這金黃酥脆的外皮
讓人看了就食指大動
而且外表包得很漂亮
四四方方的
我從未看過這類的煎包或炸包
這還是第一次買到四方形的

有多厚實
請看這張照片
高度幾乎佔了五公分有
簡直是雙倍的水煎包的厚度
而且重量還不輕
很有質感的一個煎包

翻到後面就可以發現
其實他是用老闆自家的春捲皮下去炸的
用柔嫩的春捲皮
將內餡包裹的四四方方且很扎實
再將他丟入高溫的油鍋裡面炸
當他浮起油面顯得金黃色之後
就將他起鍋浰乾了
再加上春捲皮遇高溫馬上外皮就成香酥狀
所以裡面的油份並不會很高
而且可以鎖住裡頭的湯汁

我點的餡料有高麗菜、玉米、火腿、培根、起司跟蛋
咬下去的感覺外表超酥脆
而裡面超香超柔嫩
完全不油膩
而且也很確實的鎖住裡頭的美味
因為有加了起司
所以吃下去的時候還會( 牽絲 )

在每一口都吃得到甜甜鹹鹹的滋味
這種口味的搭配竟然如此微妙
因為有了高麗菜跟玉米的甜味
高麗菜應該事先有燙過
所以吃起來很軟很爽口
不大像用油炸的
而且玉米本身也帶有甜味
所以吃起來才會有甜甜的味道
而鹹味則來自本身的培根以及黑胡椒
再加上起司的香味跟蛋香的搭配
吃起來的感覺真的很棒
真沒想到在酥脆的外表下卻藏有柔嫩細滑的內餡
以及香味四溢的佐料
真的很好吃
雖然要價50元
但是真的很值得
而且可以吃得很飽
保證真的很好吃的啦~~~
希望下次還能有機會再度嚐試別的口味看看...